Rencontre avec Didier Carrié, Votre Chocolatier à Agay !
LE PALET D’OR – DIDIER CARRIÉ
Chez Didier Carrié le chocolat « Fait Maison » à toutes ses lettres de noblesse.
Après avoir travailler plus de 20 années comme chef pâtissier auprès de grands chefs de cuisine renommés, c’est un coup de cœur qui amène Didier Carrié à racheter une petite fabrique artisanale à Agay, fondée il y a 40 ans par Roger Pellero, un passionné du chocolat.
A l’occasion des fêtes de Pâques, Didier Carrié vous propose notamment des chocolats peints et colorés à la main, des pièces uniques aussi belles à voir qu’à déguster !
Didier Carrié a créé également une recette unique « le mimosa d’Agay », une truffe de chocolat blanc, aromatisée de liqueur de plantes et de citron et roulée dans la poudre du mimosa.
»Quelle satisfaction, à présent, d’entendre mes clients me surnommer « Monsieur Chocolat » ! »